728x90 반응형 짜장밥3 청정원 직화짜장 - 집에서 짜장 만들기 짜장면 집에서 한번씩 만드는 데 이번엔 짜장밥입니다.카레만 만들다가가족중에 카레 좋아하는 게 저 뿐이라 이번엔 짜장입니다.카레하고 공정이 거의 100% 똑같습니다.가루가 카레가루냐 짜장가루냐 차이정도죠춘장 소스 파는 것도 사봤는 데 다 대동소이한 맛입니다.적당히 한끼 먹을 만큼 삽니다. 4인분 원래 감자 하나 양파 중자 1개반인데 재료소진을 위해 있는거 다넣음제 요리는 항상 이렇게 망칩니다. ㅎㅎ호박은 없어서 당근만 사용했어요 녹색맛은 대파로 했습니다.고기는 이른바 카레고기정육점 가서 카레고기 주세요 하면 주는 그 고기5천원치만 해도 양이 많습니다.이제는 눈이 ....침침해 이렇게 작은 글자는 안보여요청정원 너무 합니다.여튼 레시피는 같아요 야채랑 고기 기름에 볶다가 물붓고 소스 붓고 적당히 뭉.. 2024. 10. 27. 집에서 짜장면 만들기:청정원 ㅡ맛있는중화춘장 얼마전에는 짬뽕소스를 사서 짬뽕을 집에서 만들었고 생각보다 괜찮았어요 요즘 제품이 좋아서짜장이든짬뽕이든 심지어 각종 중화 요리도 밀키트로 사면 집에서 상당히 준수한 수준으로 만들어 낼 수 있습니다. 오늘은 짜장인데요 지난 번에는 가루 제품을 사서 했었습니다. 맛이 나쁘지 않았는데 이 가루 제품은 약간은 라면에서 나는 그 인스턴트의 풍미가 조금 있어서 저는 춘장타입이 나은 거 같습니다. 오늘은 춘장으로 도전합니다. 이게 가루로 된 제품들 조리법은 카레랑 완전히 같아요 그간은 밀키트를 사서 주로 도전했었는데 밀키트로 채울 수 없는 갬성을 오늘 한번 채워봅니다. 고추기름같은 걸 따로 내주진 않고 양파만 먼저 볶아서 약간의 파기름 같은 풍미를 내볼려고 했습니다. 카레나 뭐 마찬가지죠 감자하고 돼지고기 당근이 주.. 2022. 1. 12. 오뚜기 삼선 간짜장 맨날 카레만 하다가 오늘은 짜장밥을 해봤습니다. 카레가루처럼 가루만 들어있는 제품입니다. 야채랑 고기는 별도로 구입 조리법은 카레랑 완전 같아요 감자,양송이버섯,게살,대파,돼지 안심,양파를 준비했습니다. 일요일은 내가 요리사! 다른 아빠는 짜파게티지만 저는 진짜 짜장..... 기름두르고 양파,대파부터 볶습니다. 그리고 단단한 재료부터 넣어요 일단 감자부터 중간에 게살이랑 간마늘 추가....간마늘은 뭐...한국요리에 그냥 베이스로 넣습니다. 안심 넉넉하게 가정요리니 재료를 아끼지 않습니다. 물 700ml 넣고 팔팔 끓이다 약불로 바꾸고 짜장 가루를 넣으며 저어줍니다. 간짜장이니 경상도에서는 위에 계란 후라이 토핑을! 좀더 졸여서 농도를 맞춰야하는데 아침부터 빡빡하게 먹지 말자는 와이프 의견에 따라 자박하게.. 2021. 11. 14. 이전 1 다음 728x90 반응형
