노브랜드 파돈코츠 라멘 - 표지예시 따라하기

 

 

오늘은 라멘을 만들어 볼겁니다. 그래서 삼겹살을 굽습니다?

왜 삼겹살이냐 그것은 차슈를 만들기는 너무나 힘들기 때문에

비쥬얼이라도 따라하기 위함이 첫째고 면류 제품에서 부족한 단백질을 추가로 공급하기 위함입니다. 삼겹살을 기름기를 빼기 위해 에어프라이어 조리했습니다.

후추와 소금 허브로 간했습니다.

​

밑에 저 종이호일을 제거하느냐 아니냐가 진짜 선택지인데

안하면 기름이 받침대 구멍으로 빠져 아주 담백하지만

엄청난 설겆이도 생겨버립니다. 저는 맛과 편의를 조금씩 타협

그냥 돈코츠라멘도 아니고 파 돈코츠라멘입니다.

파맛을 강조한거 같은 데 가루스포와 오일에 파맛이 있긴 합니다.

제가 따라할 예시 사진이 이겁니다. 일본 라멘에 들어가는 그 말린버섯이나 숙주 같은 건 없어도 삶은 계란과 돼지고기 파는 준비했습니다.

조리법은 일반 한국 인스턴트 라면하고 다 같은 데 딱하나 다른게

물양이 50ml -100ml정도 적고 분말스프, 블랜드 오일은 다 끓이고 후첨입니다.

같이 끓이면 풍미가 너무 날아가서 맛이 밋밋합니다. 제가 이 제품 자주 사먹는 데

반드시 조리 순서를 지켜주세요

들어있는 것도 일반 라면하고 비슷해요

요렇게 면 + 분말스프 + 블랜드 오일 세가지 구성입니다.

한봉지가 2인분이고 1인분씩 소분되어 있어요

 

 

그럼빠르게 조리 들어갑니다. 참고로 이거 면삶는 시간도2분으로좀 다릅니다.

국물에 넣을 양파...양파 넣는 이유는 별로 없습니다.

기본 야채가 양파만 남아서....

 

 

삼겹살은 15분 정도 에어프라이어 하고 기름을 좀 털어내고 프라이팬에 다시 구워 표면 색만 좀 다시 갈색빛 나게 입혀줍니다.

면 삶을 때 또하나 주의 점!

국수처럼 거품이 아주 많이 나니깐 냄비는 물양 대비 훨씬 큰거로 하세요

주방에 일거리 더 많이 생기는 낭패를 피할 수 있어요

 

 

여러번 해봐서 저는 뚝딱뚝딱 바로바로 했습니다.

불끄고 스프와 오일넣고 그릇에 옮겨담은 뒤 삶은 계란 쪽파

삼겹살 토핑 올려줬어요

자세히 보시면 국물에 파란색 작은 파들이 돌아다니닌 것을 보실 수 있습니다.

파향을 강조한 라멘

반응형

​

일본 라멘 3대장 중 하나라는 돈코츠 라멘입니다.

표지사진하고 비슷하게 되었나요?

까만 빛깔 나는 버섯류 하나만 더 넣음 완벽해보입니다 ㅎㅎ

애들이랑 나눠 먹었습니다. 돈코츠라면은 일본에서 첨 먹어보면 놀라시는 분들이 많죠 ! 일단 제일 많이 하시는 얘기가 짜다!!! 그리고 느끼하다!!!

생각보다 헤비하고 돼지국밥 찐한 국물이지만 약간 돼지 잡내가 나는 집 같은 느낌이다 등등 인데

​

이 제품은 모든 게 한국적인 입맛에 맞춰져있습니다.

너무 짜지않구요 너무 강한 돼지 향도 없습니다. 적당히 고소하고 적당히 간간해요

그리고 파가 주는 은은한 단맛인 데 셋다 자기 주장이 강하지 않아요

​

한국인이 먹기에 다 밸런스가 많이 맞춰져있습니다.

아마 일본분들이 먹으면 싫어할지도......

 

 

삼겹살은 남은 걸 더 바삭하게 조리해 양이 부족한 자라나는 아이들을 위해

제공했습니다. 오른쪽 사진 보십시요.....기름 저만큼 나오는 데

종이 호일 안쓰면 바닥 엄청 열심히 닦아야해요

반찬으로 빠삭하게 구워진 삼겹살하고 돈코츠라멘은 신식간에 비워졌습니다.

 

 

아까 양파 그냥 넣었다는 말씀드렸는 데 파,양파 아직도 가리는 첫째....

이렇게 해줘야 그나마 먹습니다.

다 건져먹고도 그래도 최대한 골라낸 파 보니 참....

어처구니가 없지만 어린이 입맛이라는거겠죠

같은 파돈코츠라멘 같은 노브랜드 제품인데 이건 집에 채소말고 아무것도 없어서

계란만 넣고 한거

아무 것도 없이 해도 맛있긴 한데 고명추가 안하면 좀 심심합니다. 그래도 저때는 달걀 마치 맛달걀처럼 반숙으로 잘 했었네요 후후

 

 

라멘 밀키트로 사와서 집에서 해본거 중에는 이 이치란이 제일 낫았는 데

이 제품 리뷰도 한번 보시죠(위 제품도 고기랑 버섯같은거는 제가 다 넣은 것입니다.)

https://blog.naver.com/jjiangbbang/223358659827?trackingCode=blog_bloghome_searchlist

이치란 라멘 밀키트