튀김 후 남은 기름 산패 없이 보관하는 법

튀김 요리를 하면 기름이 많이 남습니다.

적게쓰면 요리가 타기 때문에 식용유 절반을 쓰는 경우도 있습니다.

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이럴 때 유용한 방법입니다.

테스트를 완료한 방법이여요

커피 여과지에 기름을 붓고(좀 식었을때)

기다리면 기름 내부 찌꺼기는 빠지고 기름만 내려와요

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이상태로 냉장보관하니 2일까지는 괜찮았습니다

 

그럼 3일부터는 안괜찮은가? 는 아닙니다. 아직 테스트해보지 않았어요

웬만하면 튀김요리는 사먹거나 에어프라이로 해결하는 게 좋습니다.