수산천하 손질통오징어 - 파전만들기

오늘은 파전을 할거에요

해물파전입니다.

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해물파전이라고 믹스 냉동 해물 이런거 사는거보다 그냥 오징어하나가 나아요

좀더 사치를 부려보자면 새우까지....

근데 새우 얼마전에 파스타 한다고 다 써버렸어요

 

 

파는 깨끗히 씻어서 물기를 제거합니다.

 

부침가루 튀김가루 밀가루 있는거 적당히 섞어만들었습니다

다 조금씩 남아가꾸.,.....

오징어는 손질되어 있지만 크기는 먹기 좋게 잘라야합니다.

파전에 맞게 길죽길죽하게 잘라줍니다.

 

 

기름은 온도를 올려서

사용합니다. 팬에 기름만 두르고 온도가 충분히 오르면

지지미를 지져줘요

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안그러면 기름떡이 되어버려요

파를 잘 배치하고 밀가루반죽을 추가해줍니다.

너무 많지 않게

그리고 오징어를 넣어줍니다.

여기에 청양고추를 잘 배치해주면 더 맛있습니다.

완성입니다.

아 너무 맛있게 생겼죠

 

 

간장은 간장 식초 고추가루

맛있습니다.

파전은 이이상 해도 좋지만 집에서 먹기에는 요정도가 딱입니다.

맛있는 해물파전 너무 화려한 비쥬얼보다 오징어를 조은거 쓰세요

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오징어는 1마리아님 5마리 9마리 이렇게 많이 파는데....

식구가 적으면 작은양

많으면 9마리 짜리 추천

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