더납작이 납작만두

마트에서 살수 있는 더 납작이 납작만두

대구에서 융래되었다고 하죠

유래를 알아볼까요

 

 

가난했던 시절의 서민 음식 1960년대 대구 남산동에서 값싸고 쉽게 구할 수 있는 밀가루, 부추, 당면을 활용해 얇고 넓은 만두를 철판에 구워낸 것이 시작이었어요. 당시 학생들과 서민들에게 허기를 달래주는 최고의 간식이었죠

 

 

만두가 길죽한 모양 동그란 모양

동그란 모양 많은 모양이 있지만 이 형태에 따라 씹히는 식감과 조리법이 다른데요

​

일단 납작만두는 쪄먹는 경우는 못봤구요 (떡볶이랑 같이 먹을 때는 가능)

거의 이렇구 구워서 먹어요

그냥 이대로 먹어도 맛있는데요

구미 대구에서는 이 납작만두를 쌈채소랑 같이 해

무침회랑 같이 싸먹기도 합니다.

그리고 대구 동성로 유명 떡볶이 집에 가면

이렇게 납작만두가 꼭 나오죠 ㅎㅎ

단독으로 먹어도 쫄깃하고 맛있기는 한 데

여러가지 다른 요리와 잘어울리는 마치 분식계의 밥같은 존재

​

기회되면 꼭 한번 드셔보셔요~

​

https://link.coupang.com/a/dMNPvCMXw4

대구식 납작 비빔만두 1kg - 물만두 | 쿠팡

 

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."