무도리탕 ㅡ닭도리탕과무의만남

참프레 볶음탕용 닭 하나 사왔어요

오늘은 인스타에서 본 닭요리를 해볼 겁니다.

닭이랑 무를 활용해 무를 생선조림하듯이 닭으로무를 조리는 것입니다.

 

 

닭은 원래 소금쳐서 전분가루 발라 30분정도 두고 구울건데

귀찮아서 그냥 팬에 넣고 바로 합니다.

바로 소금간하고 전분 뭍혀 조물조물 20분정도 대기

 

 

기름 살짝 치고 구워주다가 반대쪽을 뒤집고 이때 무를 넣습니다.

무는 집에 있는거 처리할 겸 좀 많이 넣었어요

 

 

양념은 일반적인 닭볶음탕용 양념

한국 요리 다 비슷하죠

고추장 고추가루 간마늘 설탕 간장 굴소스 후추

 

 

간장은 좀 특별하게 전복간장 써봤어요

 

 

물은 600ml정도 넣고 팔팔 끓어오르면 중불로 낮춘뒤 30분 정도 더 끼리줬어요

더 물이 작게 하고 싶으면 500ml정도 하시면 되겠네요

 

 

조림처럼 해서 무를 밥에 끼얹어 먹기 위해 물을 조금 더 잡아줬습니다.

무가 닭국물에 조려져 정말 감칠맛 터집니다.

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생선조림의 무처럼 아주 밥도둑이어요

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정신없이 먹느라 사진이 없네요

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요 조리법 강추합니다. 감자도 좋은데 무도 정말 좋네요

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