728x90 반응형 짬뽕39 와이프 해장용 짬뽕 만들기 간만에 고추기름 미리 내봤습니다. https://blog.naver.com/jjiangbbang/222052388384 고추 기름 내기 고추기름을 늘 짬뽕요리나 중국요리하기 직전에 뜨거운 기름에 고추장이나 고추가루 , 파 넣고 바로 만들어... blog.naver.com 간단하지만 시간이 걸립니다. 냉장고를 부탁해 할때 영향으로 저도 바로바로 기름내서 하는 것을 해봤는데 아무리해도 육개장 내지는 찌개입니다. 먼저 재료를 준비해놓고 한번에 열로 조리하는게 좋습니다. 달군팬에 미리 만든 고추기름을 넣어요 한 두스푼 정도 저는 ...이렇게 했지만 원래 순서가 있겠죠 늦게 익는 게 먼저 들어가야합니다. 돼지고기 아주 조금, 해산물(해산물 팩 냉동) 이 있어서 미리 꺼내놓고 전부 다 볶았어요 해산물이 신선한게 아.. 2021. 3. 15. 피콕반점 짜장면 피콕제품은 짬뽕이 아주 일품이죠 한번도 짜장을 사본적이 없어사봤습니다. 5800원에 2개 들었으니 아주 저렴합니다. 냉동제품은 이게 귀찮습니다.미리 해동을 해야해요.....면삶기 위해 물끓여줍니다. 면끓이면서 경상도식으로 먹기위해 계란 프라이를 준비합니다. 기름을 위에다 부워 중화식으로 구워볼라했지만...기름이 적어 실패 남은 기름에 바로 양파 볶아줍니다. 짬뽕제품은 건더기가 아주 실한데 짜장은 다소 부실해보입니다. 식감을 위해 감자랑 호박도 볶고 싶지만 그럼 너무....귀찮아져서.... 면을 물기를 제거하고 대기 시킵니다. 너무 많이 삶으면 흐물해져요 제일 중요!!!! 볶던 양파에 색이 살짝 변하면 소스 들이부워요 이것도 너무 오래 볶으면 쫄아서 맛이 없습니다. 요렇게 완성!! 계란은 삶은 계란! 프라.. 2021. 3. 9. 구미 중국집 리뷰 - 차이나 짬뽕,탕수육 050-6403-2421 원평동 소재로 남통,원평,송정부터 도량 신평까지 배달되네요 나홀로 셋트 시켰는데 놀랐습니다. 보통 기본짬뽕 시키면 고기는 커녕 해물 몇조각 홍합 몇개가 단데 고기에 오징어에 홍합도 실합니다. 맨날 전화로 시켜먹던 단골집은 기본짬뽕시키면 그냥 면에 양파밖에 안보이고 8,9천원이상하는거 시켜야 겨우 이정도 오던데 짬뽕 실하네요 나홀로 셋트치고 고기를 큼지막하게 쓰셔서 탕수육도 식감이 아주 좋습니다. 튀김만 가득붙은 서비스 수준의 탕수육 먹다가 오랜만에 실한 돼지고기 가득한 탕슉을 먹었네요 배민 싫어했는데 진짜 아는만큼 보인다고 수많은 가게를 비교해보며 고르는 재미가 있네요 2021. 3. 7. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
