728x90 반응형 짬뽕39 농심 사천 백짬뽕 ㅡ 조리예 지난번에 그냥 라면 그 상태로 끓였을 때는 그냥 그런 크게 인상이 없는 라면이었는데 와이프가 광고보고 먹고 싶다고 또 사왔습니다. 이번엔 제대로 짬뽕으로 끓여봅니다. 모듬 해물을 준비했어요 모듬해물은이렇게 오징어링이나 냉동새우살 이것도 귀찮으면 모듬 해물을 삽니다. 그런데 모듬해물은 잘못하면 잡내나 비린내가 날 수 있습니다. 첫번째 사진은 노브랜드 모듬해물 먼저 기름 살짝 넣고 파기름,고추기름을 냅니다. 기름은 아주 살짝 (라면의 면도 기름지니....) 양파도 바로 넣고 볶아주다가 해산물 부워줍니다. 너무 오래 익히면 질겨지는데 이미 자숙되어 있는 아이들이라 크게 관계는 없을 겁니다 그러나 해동이 제대로 안된상태면 가급적 요리 초반에 넣어요 해산물 해동하고 물을 제대로 안버렸더니 물기가 있네요 이런때.. 2022. 3. 17. 집에서 짬뽕 라면 ㅡ 짬뽕소스 활용 https://blog.naver.com/jjiangbbang/222616204879 하오마 짬뽕소스 ㅡ 집에서 짬뽕만들기 집에서 짬뽕은 여러번 만들어봤습니다만 늘 뭔가 부족하거나 재료값이 너무 들어 차라리 이 정성과 가격이... blog.naver.com 짬뽕 소스로 집에서 짬뽕을 만들어봤지만 간편요리의 궁극은 역시 라면이죠 그러나 그냥 라면에서 살짝 변화구를 주고 싶을 때도 이 소스를 활용하면 좋을 거 같아 짬뽕 라면 해봅니다. 시중에 짬뽕이라고 나온 라면 중에 짬뽕비슷한 맛이 나는게 없고 오히려 맛있는 다른 영역이라고 생각합니다. 짜장라면 아무리 맛있어도 짜장면하고는 다르죠 그래서 짬뽕라면 진정한 짬뽕라면 소스를 짬뽕소스 반스푼 스프70%정도로 맞추고 부족하면 소스를 추가해줍니다. 고추기름이 붕붕 .. 2022. 1. 15. 하오마 짬뽕소스 ㅡ 집에서 짬뽕만들기 집에서 짬뽕은 여러번 만들어봤습니다만 늘 뭔가 부족하거나 재료값이 너무 들어 차라리 이 정성과 가격이면 시켜먹겠다라는 생각이..... 제품류로 라면 종류도 많이 시도해봤는데요 위에 두 제품은 그래도 생면인데 결국 넷 다 라면 입니다. 짬뽕을 표방하지만 그냥 라면 짜장라면 아무리 맛있어도 짜장면을 대신할 수 없죠 그나마 넷중에 맛은 나가사끼 강추 편의점에서 먹을거는 잘 안사는데 뭔가 맛있어보여 산 볶음 짬뽕....조리는 간편한데 딱 인스턴트 식품 맛 그것도 인공적인 맛이 너무 강했습니다. 그리고 세번째 제품군 본격적으로 면과 소스가 제대로 짬뽕에 가까운 제품군 가격대는 홀에서 시켜먹는 것 대비 싸지 않다는 것이 애매 고메제품보다 이마트 피콕 제품이 좋았습니다. 청정원 이 제품도 뭐 ....그냥 저냥 괜찮았.. 2022. 1. 8. 홍대초마 짬뽕고수 두개들었고 면과 국물구성인데 국물에 기본적인 건더기가 있어요 추가건더기 게살,양배추,마늘,파,버섯 너무많으면 싱거워져요 면따로 소스따로 면은 물기를 충분히 제거해줘요 그리고 국물을 붓습니다 요렇게 와이프 대접 조금 싱겁답니다...채소서 물나오는걸 간과했네요 그래도 완뽕해주셨습니다 대만족! 집에서 해먹는 짬뽕은 개인적으로 이 제품이 짱입니다 2021. 7. 25. 오랜만에 홍대초마 짬뽕고수 짬뽕하나 시키다가 애들 탕수육까지 ...몇만원 그냥 나와서 혼자 먹을 때는 피콕 짬뽕 주로 사먹습니다. 조리가 면따로라 살짝 번거로운데 소스하고 면 따로 냄비 써야합니다. 추가재료는 양파,알배추,애호박,게살입니다. 그냥도 여러 채소가 들었지만 조금 부족해요 해동겸 살짝 끓인다음 추가재료 넣고 끓이면서 면 1분안되게 삶아서 물기를 잘 털어내야지 안그럼 국물이 싱거워져요 국물 붓고 면 담아서 먹으면 한 끼 식사뚝! 은근히 맵습니다. 그리고 소스가 확실히 일반 중국집 양산형 짬뽕소스하고는 좀 다릅니다. 해물베이스가 아닌 고기베이스 같은 맛 건더기에 해산물이 좀더 많으면 좋겠지만 냉동에 너무 많은 것을 바랄 수는 없겠죠 2021. 6. 27. [편의점]골목반점 볶음 짬뽕 편의점에 들렀다 갑자기 눈에 들어와서 사본 볶음 짬뽕 사실 편의점 음식을 선호하진 않는데 적어도 도시락은 가성비도 맛도 좋아서 출장나가서 식당 찾아다니기 귀찮으면 숙소에서 도시락 사먹곤 했습니다. 펴늬점 음식 답지 않게 냉동이니 다소 신선식품들이 얼려있을 것으로 예상되어 아마 보통 인스턴스보다는 낫지 않을까요 사이드로 준비하는 겉바속촉 닭갈비 만두 아이스 티와 함께 와이프에게 제공해보았습니다만 평은 그다지 좋지 않군요 일단 오징어 냄새는 좀 나는데 그렇게 좋은 냄새는 아니였고 전자레인지 조리다보니 고르게 저어가며 익히지 못해 오버쿡되어 면이 너무 굳는 경우도 있습니다. 그리고 생각보다 너무 매워요 맛은 딱 편의점 맛 냉동이라 기대했건만 그렇게 사랑스러운 제품은 아니였어요 차라리 피콕 제품을 사면 .. 2021. 5. 29. 푸딩팩토리 - 수제비짬뽕탕 이걸 왜 주문했을까요? 요즘 쇼핑하는게 거의 식자재입니다. 주말에 와이프랑 먹을거 애들 먹을거 , 간식만 준비합니다. 짬뽕은 주말요리로 그리고 해장으로도 제일 인기 있는 요리죠 저는 그동안 수많은 짬뽕 밀키트를 접해왔습니다. https://blog.naver.com/jjiangbbang/222014134270 청정원 고메 나가사키 짬뽕 근래에 은근히 이런 식품들을 많이 먹게되네요....식당을 안가는데 집에서 잘 안해먹는 음식들은 이렇게 킷... blog.naver.com https://blog.naver.com/jjiangbbang?Redirect=Log&logNo=221941578060&from=postView 연휴 저녁의 만찬 - 초마 짬뽕, 닭꼬치 이마트에서 요 두개 건져왔습니다. 피콕 초마 짬뽕은.. 2021. 5. 14. 청정원 고메 나가사키 짬뽕 근래에 은근히 이런 식품들을 많이 먹게되네요....식당을 안가는데 집에서 잘 안해먹는 음식들은 이렇게 킷으로 된것으로 많이 사게됩니다. 가성비도 은근 좋아서......만족스럽습니다. 이 제품은 물을 1인분에 300정도로 매우 적게 잡습니다. 그런데 재료를 많이 넣으실분은 조금 더 잡으세요 저는 케일과 파 버섯을 같이 넣었어요 진짜 많이 발전한게 채소까지 같이 들어있습니다. 아주 굳입니다. 저는 혹시나 애들이 면을 더 달라고 할까봐 에그면 을 (완탕하고 남은 것) 준비했는데....결론부터 말씀드리면 실패입니다. 중화요리엔 중화면을!!!! 스프넣고 느타리 추가하고 끓여줬습니다. 이 제품 나가사키 짬뽕이지만 국물이 아주 진한 게 한국 스타일에 90% 가깝습니다. 기호에 따라 매운맛을 위해 청량고추를 넣는게.. 2021. 5. 6. 이마트 피콕반점 - 짬뽕탕 맨날 짜장면 짬뽕만 사먹다가 새로 나온거 같아 사봤습니다. 사실 면보다 탕이 더 좋습니다. 한 냄비 끓여놓으면 밥차려먹기 귀찮을떄 밥하고 이것만 있으면 되거든요 조리는 간단한 수준입니다. 그러나 늘 내용물이 조금 부족해서 저는 채소를 추가했었지요 이렇게 3인분으로 소분되어 있어요 첨에 2인분만 해놓으려다 다 해버렸습니다. 누가 먹어도 먹겠죠..... 시키는 대로 해동없이 끓여주구요 부재료로 양파,양배추,게살을 준비했어요 알배추나 청경채가 있으면 쓰고 싶었는데 없어서 양배추로 대체. 떡뽁이에 넣으면 단맛이 있어 좋죠 손질하고 부재료 담은다음 끓인 봉지 꺼내고 물버리고 부재료 위에 부웠습니다. 그리고 한소끔 더 끓여내는데 냄새가 심상치 않네요 식욕이 돕니다. 좀 매운거 같아서 청양고추는 추가로 안넣었어요 맛.. 2021. 4. 11. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
