728x90 반응형 레시피12 요리왕비룡 황금계란볶음밥 만들어보기 볶음밥을 잘 안합니다.아이들 어릴때 저도 와이프도 없으면 늘 볶음밥을 해놓고 전자레인지 데워먹이곤 했는데 몇번 먹더니 물려서 그런지잘 안먹을라고 해요저도 요리 먹고 마지막에 한국인의디저트뽀끈밥!을 먹는 것보다 그냥 흰쌀밥을 선호합니다. 그동안 했던거는 기름에 파를 넣고 고기 넣고밥....이런 스타일그거 아니면 닭갈비하고 남은 소스로 볶기정도근데 어제 티비보는 데승우아빠 라는 분이 황금계란볶은밥 하는거 나오더라구요 제가 이걸 처음본거는 요리왕비룡인데당시에 보면서 언젠가 한번 따라해봐야겠다싶었는 데오늘에야 해봅니다.설겆이하기 싫어서 팬에다 바로 밥 넣고계란 네알 그리고 치킨스톡 2스푼 맛술 2스푼 넣었습니다.그럼 간도 맛도 이걸로 끝그리고 잘 섞어줍니다.다 섞고 2,3분 놔두라고 하드라구요이게 나중.. 2025. 2. 16. 갈치조림 아빠요리 오늘은 갈치조림을 해봅니다.이건 항상 와이프 담당이었는 데저는 첨입니다.하지만 첨일 때는 항상 주지하는 게 한가지레시피대로 한다여러 맛난다는 레시피 다 필요없이 만개의레시피나 가장 기본적인 레시피로 먼저 해봅니다.만개의레시피그리고 여기에서 더 추가하는 게 자신의 노하우갈치조림 레시피 갈치조림 레시피갈치조림 레시피 유명한 남대문시장 최막래할머니표 갈치조림 레시피를 간단하게 만들어봤습니다, 양념장비율대로 만들어보세요~굿^^ 전 다진마늘에 생강비율을 1:1/2 로 많이 넣었서요~생선비www.10000recipe.com 일단 가장 기본적인 맛을추구해봅니다.사실 생선을 사용하는 요리는 기본적인 게 제일 중요합니다.재료손질!!!!그리고 생선의 단점인 비린내 잡기 정말 처음에 할 때ml단위로 숟가락 단위.. 2025. 1. 31. 맑은 콩나물 국 - 내 해장은 내가 준비한다 주말에 한 잔할 예정이면 저는 미리 해장국을 준비합니다.다음날 짬뽕이나 감자탕이니 시켜봐야 돈만 비싸고 제대로 먹히지도 않고....가볍게 속풀수 있는 것 역시콩나물 국만한 게 없죠실제로 시중에 나와있는 해장법 중에 국물요리 중에 효과있는 것은1위 복어 지리,매운탕2위 콩나물국, 콩나물 황태국이정도가 제가 느끼는 베스트레시피는 천개의 레시피 그냥 그대로 따라했습니다.콩나물은 첨부터 작은 거 샀어요 250g짜리 작은 봉다리국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다) 국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다) 안녕하세요. 김진옥입니다. 콩나물국 쉬운 요리인데...제맛 내는것 어렵죠?? 콩나.. 2025. 1. 30. 청정원 자른 민속당면 - 잡채 만들어보았습니다. 청정원은 저와 인연이 깊군요자른민속당면민속? 뭔말이죠 당면인데 민속이 아니고 외래당면이 있었나요민속당면 조리해봅니다.전 한국인이니까 설명서는 읽지 않습니다. 제 맘대로 합니다. 일단 넣을 야채들 길게 길게 자릅니다.면요리에 넣을거니 길게 길게 잘라서 손질면은 파스타 삶을라고 산 냄비에 뽀글뽀글 고기는 지방이 없는 거기름기 적은 거 이른바 카레고기 같은거...간은 간장으로 살짝 간장 탄 맛을 내줍니다.볶볶볶볶저는 이 볶을 때 나는 소리를 사랑합니다. 그리고 달달함을 위해 설탕 추가하고 같이 볶아주어요 색감을 위해 녹색도 추가버섯도 추가다양한 식감이 좋습니다.이미 완성이거 같은 자태지만당면이 빠졌습니다. 당면 넣고 추가 간해줍니다.그리고 빠질 수 없는 챔기름이 챔기름은 어머니한테 얻어온.. 2025. 1. 23. 곰탕국물 이용 우리집 패스트푸드 - 만두국 보통 일요일 아침은 제가 이렇게 차립니다.버터에 구운 식빵에 샐러드 있음 샐러드 계란 후라이에 좀 더하면 치즈에 토마토 구이아침부터 입맛이 없으니 요렇게 주면 잘 먹는 데요그 전날 밀가루나 면요리만 주로 먹었다면 담날 아침에 밥을 찾기도 해요 그럴때 한국식 패스트 푸드만두국입니다.문두는 물만두 군만두가 있네요 항상 집에 구비되어 있구요나머지는 냉장고 뒤져서 찾아봅니다.순대와 어묵이 있군요 그럼 기본 채소인 파 정도로 아침 간단하게!!!이게 요리라하기도 힘들어 패스트푸드라고 했습니다.국물 붓고 끓이면 됩니다.국물에 간도 되어있어요어묵이나 순대가 들어가니깐 추가재료만큼 약간만 간해주면 되는 데 없어도 무방할 정도 주닙한 재료 순서대로 넣고 끓이면 끝입니다.국물요리 국물 낼 필요없음 뭐 ....라면정.. 2024. 11. 12. 갈비찜 돼지 그리고 소 오랜만에 갈비찜을 해보았습니다.늘 가는 마트에 수,목 세일하기때문에 이날 나오는 종목에 따라 저녁밥상메뉴가 달라집니다. 주부도를 터득해가는 나!!자주가는 마트내 고기집에서 월계수 잎이랑 소스도 조금씩 주기땜에 요리하기가 아주 편합니다. 이런 류 요리아니 한식 요리가 대부분 비슷비슷한 과정을 거쳐서 요리되는 거 같습니다.월계수 잎 넣고 고기를 1차로 삶고 이물 떠오른거랑 끓인물은 버리고 얻어온 육수랑 물과 2차로 조리합니다.(1차로 끓일때는 한소끔 끓어로으로 수분내로 물을 버려주고 고기도 씻어줍니다.돼지고기라 좀더 깔끔히 헹궈냈어요 닭보단 잡내가 심할수 있어요) 그리고 이제는 소스와 물이 거의 다할겁니다.야채넣고 끓이다 간만하면 되요아주 편하지요~ 소스가 너무 달거나짜면 그거만 제 입맛에 맞게 조절 .. 2024. 10. 23. 동대문식 닭한마리 집에서 해보기 + 마늘 버터 통닭 닭은 홈플러스 행사해서 두마리 사봤습니다. 두마리 생닭 만원한마리가 몇호인지 모르겠는 데 크기 나쁘지 않고 가성비 굿삼계탕 올해만 2번 했는 데 이번엔 동대문식 닭한마리 로 도전합니다.얼마전 밀키트로 해먹었는 데 생각보다 맛있었어요닭은 일단 한번 삶아서 물은 버립니다. 닭이 생각보다 통통한데 냄비 깊이가 안되서 좀 칼집을 냈어요빨리 익는 효과도 있습니다. 동대문 식은 제 생각에 황기나 인삼 같은 전통 삼계재료가 안들어갑니다. 최대한 깔끔한 맛으로 양파랑 대파 버섯그리고 마늘 !! 압도적인 마늘보통 마늘 한줌 넣으라는 데 두줌 넘게....나는 한국인이다!!우리에게 마늘 조금이란 이정도인 것인 거십니다.그리고 대파랑 양파이 친구들은 채수용으로 나중에 건져낼겁니다. 간은 허브 솔트로 했어요 만약 맛이 .. 2024. 7. 20. 홈플러스 해산물 전복버터구이 해먹기 홈플러스는 몇 번 말씀드렸지만 해산물 맛집입니다.괜찮은 가격에 신선하고 아침에 주문하면 오후에 집앞으로 배달도 해줘요 이거 저거 많이 샀습니다. 닭 1+1 하길래 사고 보먹돼 스스셋트 동대문식 닭한마리 칼국수(서울에서 못먹어사 사봄)그리고 저희 와이프 사랑 해산물 전복이게 진짜 신선하고 맛있어요소자로 시켰구요(큰거는 좀 징그럽드라구요)가격은 저기 써있는 데서 좀 더 할인됩니다. 회원가입은 해야해요제가 이 전복만큼은 익히면 좋아합니다.쫄깃하니 너무 맛있죠 조리도 버터만 넣고 굽기만 하면 끝이에요근데 이거 보세요 살아있어요 다섯마리중에 2마리가 활발히 움직이더라구요대단한 생명력이자 홈플의 품질관리도 따봉입니다.(따봉은 ....포루투칼어로 베리 굿입니다 ㅎㅎ 예전에 유명 광고 카피로 사용되었죠)버터도 샀습니.. 2024. 7. 13. 외국인이 만드는 잡채 이번주말은 잡채!! 사진 출처 만개의 레시피요리를 자주하는 데 충격받았습니다 전 잡채를 한번도 해본적이 없어요잡채는 항상 와이프담당나름 요리 블로거인데 이럴수는 없죠이 외국인에게 감명받은게재료를 쓰는 게 좀 다릅니다큼직큼직당면의 부재료 느낌이아니라동등한 주역그리고 고기를 많이 씁니다고기+면요리 느낌저도 소고기 크게 잘라서 만들고 싶네여전효 다른 식감마치 비빔면+고기 느낌으로요돼지고기보단 소고기가 좋겠어요잡채고기면요리영감이 샘솟습니다.소고기 잡채이런 고기가 드갔다 느낌이 아니라 고기에 면을 추가했다 느낌으로......고민해보고 주말에 햐봐야겠어요 2024. 6. 19. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
