노브랜드 만두 - 샤오롱빠오 , 소룡포 만두

 

오늘은 소룡포 노브랜드 버젼을 먹어볼 겁니다.

소룡포는 제 최 애 만두입니다.

상하이에서 제대로 된 소룡포 먹고 반했어요

포장이나 구성은 옛날 털보 만두 떠올리게 하네요

이거 아시면 후후 아재시거나 제 또래 분들이실겁니다.

잘나가다 치열한 만두 세계에서 어느덧 사라진 털보네

전 이거 참 많이도 돌려먹었어요

만두에 진심인 저는 일본,베트남,중국 등 만두 비슷한 요리는 무조건 먹으러 다녔습니다만 역시 돼지기름 라드맛이 터지는 소룡포가 베스트입니다.

홍콩서 먹은 베이징덕과 딤섬도 상해에서 먹은 소룡포를 따라가지 못했어요

 

유미바이츠의 소룡포, 새우딤섬 하가우

등등을 여러방법으로 조리해먹어봤지만

라드(돼지기름)가 들어간 제대로 된 소롱포는 잘 못봤어요

 

한국식 가평찐빵만두

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중국 북부식은 만두 자체가 식사로 피가 두껍고 가평 스타일 비슷할 겁니다.

남부식은 피가 두껍지 않지만 요즘 유행하는 얇은 만두만큼은 아니죠

잡설은 여기까지 하고 간장부터 만듭니다.

진간장+고추가루+식초

그리고 간편하게 전자레인지 조리

이거 진짜 jmt

제가 워낙 좋아하는 스타일이라 그런지 먹었을 때 약간 혀 데일듯한 뜨거움과

육즙이 정말 최고에요

근데 이것도 제대로 라드는 안썼네요 한국 식입니다.

하지만 다 먹었죠 ㅎㅎ

이 제품도 혼자 먹기 딱 좋네요 이걸로 점심 때웠습니다.

 

이것도 추천하는 제품 사조 오양 고기만두

이것도 제법 풍미가 있어요

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아 참고로

라드는 이렇게 돼지고기 구울 때 나오는 기름으로 만들 수 있습니다.

 

저것만 모았다가 식히면 이렇게 굳는데요

중국식 소룡포에 이 라드가 들어가요

딱 씹었을 때 확 나오는 육즙이 이맛입니다.

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노브랜드 소룡포도 괜찮네요

사조,노브랜드 이 두 제품 좋습니다.