728x90 반응형 돼지고기24 구미 송정동 복개천 하늘산무쇠철판구이 오늘은 설 전날 간만에 고등학교 친구들이 놀러와서 저녁을 먹으로 왔습니다. 오늘같은 날은 복개천이 터져나갑니다. 여기 갑자기 분위기가 확바뀌어서 젊은이들의 핫스팟 20대 친구들이 많이 보입니다. 저희는 식사를 아직 못해서 1차는 고기로 하늘산무쇠철판구이 입니다. 철판구이라길래 그 일본식 큰 철판에 쉐프님이 구워주는 그런 거인 줄알았는 데 그냥 불판이 무쇠철판입니다. 요새는 키오스크 자리마다 있는 이런 주문 기계로 시키니 편하긴 하네요 근데 이게 사람 하나 쓰는것보다 월이용료가 비싸다는 말도 있던 데 카더라라 잘 모릅니다. ㅎㅎ 저희는 2차도 갈거라 1차는 식사 없이 고기만 모듬 600g을 시켰습니다. 셋이서 먹기 적당 국밥도 맛있어보이는 데 선산곱창이 있네요 밥먹을거면 이것도 시켜봤을 듯합니다. 이게.. 2024. 2. 10. 아빠가 끓이는 김치찌개 - 손쉬운 레시피 김치찜, 김치 짜글이 제가 할거 없을 때 주로 하는 요리가 하나 있는 데 김치찜 겸 짜글이 겸 짐치찌개 입니다. 고기 + 김치(단 김치가 중요) 이거면 사실 다 되는 요리 고기에 따라 가격차가 나지만 사실 김치가 Free라면(집에서 얻어왔다면 이이상 가성비 요리가 없습니다 그야말로 밥도둑) 너무나 두고두고 먹을 수 있는 기본 국,반찬입니다. 준비 재료 입니다. 고기는 사실 그 때 그 때 맞게 아무거나 하면 되는 데 앞다리살 뒷다리살 목살 (삼겹은 비추천합니다. 기름이 너무 떠요) 이런 담백하면서 가성비 좋은 부위로 준비하고 잡내 제거를 위해 핏물 빼줍니다. 그리고 살짝 데쳐주고 물버리고 사용하면 깔끔한 고기맛 그리고 월계수잎과 파뿌리 말린것(없어도 무방) 김치는 무려 3년전 김치입니다. 김치가 숙성이 안되었다면 식용유 조.. 2024. 2. 8. 고급진 돼지양념목심구이 2Kg (스페인 산 돼지갈비) 저는 숯불 돼지 갈비 참 좋아하는 데요 외식하게 되면 아무래도 식구들이나 직장 동료들이나 생고기 류 주로 선택하는 데 혼자 숯불 돼지갈비 양념으로 다 먹자구 하면 반응이 안좋습니다. ㅎㅎ 지글지글 간장양념 익는 냄새.....개그맨 김준현 씨가 마지막으로 한끼 먹는다면 선택한다는데 저도 동의합니다. 인터넷으로 주문해 먹는 배달 제품류 중에서는 이동돈왕 이 돼지갈비 제일 좋아하는 데요 냉동이라 보관도 좋고 조리도 간편합니다. 놀러가면 포크빌이나 냉장 제품 사서 가지요 포크빌 부터 프레쉬 밀 등등 수많은 제품을 사봤는데요 오늘은 인터넷 돌아다니다 우연히 눈에 들어온 것 마침 반찬도 없겠다 바로 사버린 목심구이 갈비 부위는 아니고 목심인데요 이쪾은 지방이 적어서 또 나름 장점이 있습니다. 스페인 돼지면 이베.. 2024. 1. 8. 홈플러스 보먹돼 - 고소하고 부드러운 보리먹고 자란 돼지 , 항정살 과 삼겹살 오늘의 쇼핑 보고입니다. 40대 남자이면서 두아이의 아버지가 되자 제거보다 늘 식사류 아이템을 사는 요리 블로거가 되어버렸습니다. 원래는 베트남 여행블로그와 베트남어, 프라모델 블로거로 시작했드랬어요 홈플러스가 고기가 참 좋습니다. 요즘에는 이마트보다 홈플러스에 자주 갑니다. 돼지고기는 보먹돼 캐나다산 이게 보리먹은 돼지 정도로 알았는 데 이름이 참 기네요 고소하고 부드러운 보리먹고 자란 돼지 오늘 산건 항정살과 삼겹살입니다. 구워먹을 때 주로 사는 부위입니다. 한때 스페인 돼지고기 이베리코에 빠져서 이베리코 돼지고기 전문점이나 이마트 이베리코 고기만 샀었는 데 요즘은 보먹돼입니다. 홈플러스 보먹돼 구이용으로 먹을거라 삼겹부위랑 항정살 두개 샀습니다. 두개다 기름이 많은 부위라 채소랑 소스가 .. 2023. 12. 28. 제줏간 - 구미 진평점, 제주 흑돼지를 육지에서! 인동 로데오 거리는 이제 별루고 오히려 여기 구평동쪽이 맛집거리가 잘되어 있네요 전에는 불법주차와 오가는 차들로 혼잡했는 데 이제 일방통행에 주차자리도 많이 생겼어요 가게들도전부 다 바뀌었네요 코로나는 많은 것을 바꿔놓았습니다. 그 안에 제주도 컨셉의 고기집 제줏간을 가봅니다. 제가 직접 고른 곳은 아니고 회식 장소로 골랐습니다. 자기돈이 아닐때 사람들은 특이한 곳에 가보고 싶어합니다. 그래서 매번 바뀌는 고기집. 여기저기 제주 분위기 낼려고 많은 노력을 기울였습니다. 가게 열자마자 들어간 터라 저희는 끝에 잘 자리 잡았어요 요즘은 이 테이블마다 달린 키오스크가 정말 편하긴 하네요 부르고 뭐 할게 없어요 쫀득살,쫄깃살....이라는 묘한 메뉴가 있네요 보통 부위를 말하는 데 어느 부위인지 알수 없지.. 2023. 7. 13. 구미 신평 참숯 꼬기 .... 간만에 가족 전체 극장 나들이 하고 저녁먹으러 왔습니다. 신평에만 해도 이 참숯꼬기 고기 집이 3군데던데 도대체 무슨 매력이 있나 싶어서 그냥 들어가봤어요 초저녁부터 사람들이 아주 붐비는 군요 우연히 들른 집 치곤 맛집인가 싶어 기대가 컸습니다만 가성비쪽이 더 큰 집이었습니다. 반찬들이 정갈하고 서비스는 좋습니만 가게의 분위기가 너무 적응하기 힘들었어요 너무 소란스럽고 소리지르는 분들이 많았습니다. 저희는 생오겹2, 모서리2 시켰습니다. 어디나 있는 삼겹,오겹 메뉴 제외하면 모서리살이 특생있는 메뉴일텐데 모서리 살이라고 특별히 특색이 있진 않네요 가성비는 좋은게 된장찌게2천원에 아직도 소주맥주가 4천원 고기 값도 이정도면 서울이나 경기권에서는 10년전 가격이죠 거기에 이 김치찌게가 무료입니다. 서.. 2023. 6. 24. 구미 인동화로갈비 소 간만의 회식입니다. 코로나 끝나는 매주 한 번은 외식할 일이 생기네요 보통 회식 자리를 선호하진 않습니다만 소고기는 필참이지요 가게 인테리어가 엄청 세련되고 그런 집은 아닙니다 오로지 고기로 승부하는 곳 소고기가 가격이 괜찮습니다. 한근이면 두분이서 먹을 수 있어요 상차림은 평범합니다. 따로 반찬시 중요한 집은 아니니 관계 없습니다. 이렇게 고기를 양념에 적셔주고 구우면 이미 간도 되고 맛도 풍부해요 구울 때 타지않게 하는 것만 주의해주세요 지글지글 여섯이서 세근먹었습니다. 파절임,소스 찍어도 먹고 싸먹고 아 맛납니다 개인적으로는 그냥 소스살짝 찍어 먹는 게 베스트였습니다. 샐러드바 저희 파트서 워낙 자주가는 곳이다보니 서비스로 비빔국수도주십니다 라면과 비빔 중 고를 수 있는 데 전 단연코 비빔 추천합니.. 2023. 5. 23. 노브랜드 미국산 냉장항정살 노브랜드서 고기사다 주말에 한번 굽는 게 저희 집 전통입니다. 왜냐구요? 그냥.....이유는 없습니다. 별다른 이유는 없고 퇴근길 노선에 노브랜드가 있고 이렇게 한번 먹을 만큼 소분이 되어 있어 조리하기 편해서 삽니다. 요새는 바로 먹을 만큼 만 딱 사고 웬만하면 보관은 안하려고 냉장만 주로 사요 항정살은 어른이 되고 나서 빠진 부위인데 삼겹만큼 기름기도 촉촉한데 쫄깃한 식감이 특징적이라 많이 좋아합니다. 애들이 어릴때는 질기다고 안먹던 부위인데 요즘은 너무 좋아라해서 저 먹을게 부족해요 구우면 삼겹처럼 많은 양의 기름이 나옵니다. 저는 이걸 활용해 주로 채소나 김치를 구워 같이 먹습니다. 버섯류도 잘 어울리죠 .....말해놓고 하니 같은 한국분한테 상식 같은 얘기를 굳이 했네요 ㅎㅎ 김치는 구우면 또 .. 2023. 4. 1. 노브랜드 냉장,냉동 고기 - 안창살양념구이,고기랑 소스랑 돼지불고기 2종 노브랜드 금요일 오후 가서 고기 이것저것, 밀키트 한두개 사와서 주말과 제가 밥하는 날 애들 해주는 것을 선호하는 데요 특히 고기가 소분이 잘되어 있고 보관이 용이해 네 식구 한번 딱먹고 냉장고 비우고 하는 재미가 있어요 냉동쪽은 삼겹살과 목살만 주로 샀는데 매번 종류가 바뀌어 갈때마다 새로운 걸 사보려고 노력합니다. 첫번째 구매 고기 상품 안창살 양념구이 이건 냉장입니다. 냉동보다는 퀄이 좋겠지요 호주산이구요 양념에 간이 배어 재워져 있는 형태입니다. 이 핏물은 버리고 구워줘야 고기 잡내가 덜납니다. 고기 자체가 좋은 부위라 야채를 너무 많이 넣지 않고 대파만 살짝 올렸어요 풍미 올린다고 와인 조금 넣었습니다. 사실 이 걸 넣고 안넣고의 차이는 잘 모릅니다.... 향이 좋은 와인은 잡내를 잡는 것은.. 2023. 2. 15. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
