728x90 반응형 돼지고기30 갈비찜 돼지 그리고 소 오랜만에 갈비찜을 해보았습니다.늘 가는 마트에 수,목 세일하기때문에 이날 나오는 종목에 따라 저녁밥상메뉴가 달라집니다. 주부도를 터득해가는 나!!자주가는 마트내 고기집에서 월계수 잎이랑 소스도 조금씩 주기땜에 요리하기가 아주 편합니다. 이런 류 요리아니 한식 요리가 대부분 비슷비슷한 과정을 거쳐서 요리되는 거 같습니다.월계수 잎 넣고 고기를 1차로 삶고 이물 떠오른거랑 끓인물은 버리고 얻어온 육수랑 물과 2차로 조리합니다.(1차로 끓일때는 한소끔 끓어로으로 수분내로 물을 버려주고 고기도 씻어줍니다.돼지고기라 좀더 깔끔히 헹궈냈어요 닭보단 잡내가 심할수 있어요) 그리고 이제는 소스와 물이 거의 다할겁니다.야채넣고 끓이다 간만하면 되요아주 편하지요~ 소스가 너무 달거나짜면 그거만 제 입맛에 맞게 조절 .. 2024. 10. 23. 인동 맛집 강고기집 오늘은 회식날입니다. 월요일부터 회식이라니....후후하지만 고기를 먹어야죠! 가봅니다.~강고깃집 표기가 다 다르네요 ㅎㅎ 강고기집 강고깃집 소고기 안창살 1인분 13000원 좋네요몇그람인지 없는 게 함정입니다. 가게는 전형적인 한국식 고기 노포집 같은 분위기오늘은 특별히 다사히 23을 한병 찬조 받아서 먹었습니다.이거 말로만 들었지 실물은 첨보네요향이 은은하고 사케인데 이렇게 부드럽게 목에 넘어가는건 첨입니다.비싼 이유를 알거 같습니다.가자마자 술부터 마시느라 최신 메뉴판을 못찍었는 데 네이버 지도 메뉴에 나오는 건 이렇지만 실제로는 이거보다 10~20%정보 업된 가격이었습니다. 옛날 사진인듯...... 이 특수부위 모듬이 괜찮았는 데요4만9천원이었어요항정살 가브리살 갈매기살저는 갈매기살이 제일.. 2024. 10. 10. 인동 화로갈비소 여긴 벌써 네번째 방문인가 그렇습니다.저희 부서 파트리더분께서 워낙 좋아하시는 곳인데요양념소갈비를 적절한 가격으로 맘껏 먹을 수 있는 곳입니다.인동에 위치하고 있구요 소말고 돼지고기,양념 돼지갈비도 있습니다. 가계는 인테리어는 딱 옛날 노포 감성이구 전형적인 한국 고기집퇴근길 들를만한 분위기맨날 가면 갈비살 한근(600g) 시킵니다. 소갈비 600그람에54000원 한우는 아니구요미국,호주산입니다.근데 올때마다 갈비살만 주로 먹어서 딴거는 기억이 잘안나는데보통 2차로 항정이나 가브리를 먹었던거 같습니다.제가 1등으로 도착해서 맥주를 한잔하며 불을 넣고 기다렸습니다.숯불갈비!숯하나는 빵빵하게 넣어주십니다. 정말 따뜻...따뜻해요갈비살을 이렇게 양념장에 담궈바로 구워먹으면 됩니다.사실 이렇게 구우면 딴거 .. 2024. 8. 20. 순천 강촌 본점 (연향점) https://blog.naver.com/jjiangbbang?Redirect=Log&logNo=223541014749&from=postView&trackingCode=blog_bloghome_searchlist 순천 호텔 지뜨(Hotel GITE)해남 땅끝마을 구경하고 순천으로 넘어왔습니다. 순천만국가정원부터 ~ 다시 여정을 시작하기 위한 하루 휴...blog.naver.com여름휴가로 진도 해남 순천 등지를 돌았는 데 순천에서는 순천만국가정원 옆 순천 시내쪽에서 짐을 풀었습니다. 호텔 지뜨인데요~여기서 설어가볼만한 곳걸어서 갈 저녁 맛집을 산책 겸 한 20분 정도 탐색하고 제일 가고픈곳을 골라넷이서 무작정 들어갔습니다.저희 가족 식당 찾는 법입니다. ㅎㅎ 그렇게 멀지 않아요 해산물이나 지역 먹거.. 2024. 8. 9. 구미 인동 신수원성 갈비로 오래한 집 저녁에 회사 회식이 있었습니다.오랜만에 가는 신수원성코로나 전에 자주 갔었는 데 그 때 계시던 임원분이 여길 좋아하셨어요개인적으로는 가본 적이 없는 데 몇년만에 또 여기서 회식이 잡혔네요 고기맛도 괜찮은 편인데 아에 회식에 특화된 넓은 방과 홀이 있어인원이 많아지면 자주 선택됩니다.크게 리뉴얼했다더니....예전 그대로네요 들어가자마자 보이는 이 연기.....이집의 최대 단점연기가 잘 안빠집니다. 사진으로 표현이 잘 안되는데 이미 위쪽은 뿌옇게 연기로 꽉찼어요메뉴를 제가 한번도 골라본 적이 없어서....감이 잘 없습니다.원래 갈비 전문집입니다.가격이 나쁘지 않습니다. 요즘 물가에 굉장히 가성비동작을 안하는 듯한 환기 시스템거기에 단체로 가면 서빙이 굉장히 엉성합니다. 반찬도 테이블마다 있는게 있고 없.. 2024. 7. 3. 홈플러스 보먹돼 돼지 항정살 캐나다 산 돼지고기보리먹인 돼지고기보먹돼 입니다. 홈플러스의 간판 상품이죠 맨날 삼겹살이랑 목살만 샀었는데요.....이번엔 항정살입니다.저는 개인적으로 항정살이 삼겹살, 목살그 이상으로 돼지고기 풍미를 느끼기 좋은 부위라고 생각하는데요삼겹살이 너무 느끼하고 목살이 너무 퍽퍽하다면항정살밖에서 구워먹을때도 이만한 부위가 없죠 좀더 고소하면서 쫄깃하고 특유의 향도 있구요 조리도 뭐 특이할 것 없이 소금 후추면 충분한데요 항정은 항상 다 익히고 먹으면 뭔가 내가 추가 조미를 한것 같은 더 깊은 맛을 느낄 수 있어서 좋아요마치 간식,소시지 같은 크기로 이런 사이즈로 주라 잘라져있는데여기에다 이미 충분한 요리이 길죽하면서 쫄깃한 형태의 항정은 보기만해도 침이 넘어갑니다.이대로 잘라먹으면 좋겠짐나 아이들에게.. 2024. 5. 31. 구미 송정동 복개천 하늘산무쇠철판구이 오늘은 설 전날 간만에 고등학교 친구들이 놀러와서 저녁을 먹으로 왔습니다. 오늘같은 날은 복개천이 터져나갑니다. 여기 갑자기 분위기가 확바뀌어서 젊은이들의 핫스팟 20대 친구들이 많이 보입니다. 저희는 식사를 아직 못해서 1차는 고기로 하늘산무쇠철판구이 입니다. 철판구이라길래 그 일본식 큰 철판에 쉐프님이 구워주는 그런 거인 줄알았는 데 그냥 불판이 무쇠철판입니다. 요새는 키오스크 자리마다 있는 이런 주문 기계로 시키니 편하긴 하네요 근데 이게 사람 하나 쓰는것보다 월이용료가 비싸다는 말도 있던 데 카더라라 잘 모릅니다. ㅎㅎ 저희는 2차도 갈거라 1차는 식사 없이 고기만 모듬 600g을 시켰습니다. 셋이서 먹기 적당 국밥도 맛있어보이는 데 선산곱창이 있네요 밥먹을거면 이것도 시켜봤을 듯합니다. 이게.. 2024. 2. 10. 아빠가 끓이는 김치찌개 - 손쉬운 레시피 김치찜, 김치 짜글이 제가 할거 없을 때 주로 하는 요리가 하나 있는 데 김치찜 겸 짜글이 겸 짐치찌개 입니다. 고기 + 김치(단 김치가 중요) 이거면 사실 다 되는 요리 고기에 따라 가격차가 나지만 사실 김치가 Free라면(집에서 얻어왔다면 이이상 가성비 요리가 없습니다 그야말로 밥도둑) 너무나 두고두고 먹을 수 있는 기본 국,반찬입니다. 준비 재료 입니다. 고기는 사실 그 때 그 때 맞게 아무거나 하면 되는 데 앞다리살 뒷다리살 목살 (삼겹은 비추천합니다. 기름이 너무 떠요) 이런 담백하면서 가성비 좋은 부위로 준비하고 잡내 제거를 위해 핏물 빼줍니다. 그리고 살짝 데쳐주고 물버리고 사용하면 깔끔한 고기맛 그리고 월계수잎과 파뿌리 말린것(없어도 무방) 김치는 무려 3년전 김치입니다. 김치가 숙성이 안되었다면 식용유 조.. 2024. 2. 8. 고급진 돼지양념목심구이 2Kg (스페인 산 돼지갈비) 저는 숯불 돼지 갈비 참 좋아하는 데요 외식하게 되면 아무래도 식구들이나 직장 동료들이나 생고기 류 주로 선택하는 데 혼자 숯불 돼지갈비 양념으로 다 먹자구 하면 반응이 안좋습니다. ㅎㅎ 지글지글 간장양념 익는 냄새.....개그맨 김준현 씨가 마지막으로 한끼 먹는다면 선택한다는데 저도 동의합니다. 인터넷으로 주문해 먹는 배달 제품류 중에서는 이동돈왕 이 돼지갈비 제일 좋아하는 데요 냉동이라 보관도 좋고 조리도 간편합니다. 놀러가면 포크빌이나 냉장 제품 사서 가지요 포크빌 부터 프레쉬 밀 등등 수많은 제품을 사봤는데요 오늘은 인터넷 돌아다니다 우연히 눈에 들어온 것 마침 반찬도 없겠다 바로 사버린 목심구이 갈비 부위는 아니고 목심인데요 이쪾은 지방이 적어서 또 나름 장점이 있습니다. 스페인 돼지면 이베.. 2024. 1. 8. 이전 1 2 3 4 다음 728x90 반응형
