728x90 반응형 만들기23 비비고 한우사골곰탕 + 달솔 참순대 순대국 만들기 급하게 저녁차립니다. 이럴때 쓰는 이런 레트로, 밀키트 제품들 순대, 곰탕, 사골국 등등 아무 회사거나 다됩니다. 이런 당면 순대는 달솔 참순대 저 제품 추천하긴 해요 곰탕 국물은 어디거나 다 맛있드라구요 상향 표준화 되어 있어요 당면순대 다 거기서 거기 같아도 찌거나 국물에 넣어놓고 먹어보면 육즙이랄까 씹을 때마다 맛이 올라오는게 차이가 확납니다. 곰탕, 사골국 등등 이런 하얀 국물류는 어지간하면 다 맛있는데요 혹시나 맛없는 제품을 맛났다면 거기는 이제 피하세요 그것도 재주입니다. 달솔 참순대 제품은 아무래도 저 하얀색 (아마 돼지고기 지방이겠죠) 부분이 맛을 더하는 것 같습니다. 녹으면서 스며들거에요 조리는 간단합니다. 순대 적당량을 곰탕에 넣고 (돼지고기 있으면 추가) 후추넣고 좀 끓여주면 끝인데 .. 2024. 4. 2. 집에서 치킨 만들기 - 하림 무항생제 닭,오뚜기 양념치킨 소스 애들이 점점 커가니 이제 한봉은 어림도 없고 2팩은 사야합니다. 뼈있는 것 없는 것 고민하다 반반했습니다. 닭볶음탕용 닭다리살(정육) 두개입니다. 에어프라이어만 있으면 치킨은 쉽습니다. 튀김 치킨이 아니고 굽네 같은 구운 치킨입니다. 일단 먹기 1시간 전에 우유에 담궈 닭을 부드럽게 해둡니다. 그리고 양념은 마늘과 버터 간은 소금으로 합니다. 이탈리안 허브 시즈닝과 후추와 소금을 적당양 넣고 닭을 봉지에 담은 다음 조물조물 해줍니다. 그리고 또 30분정도 숙성 닭은 뼈있는 것부터 담아주고 200도 10분 그다음에순살을 추가해주고 같은 온도로 20분 같은 종류 닭이면 상관없어요 한번에 조리하셔도 됩니다. 그리고 버터를 녹여주고 (전자레인지) 마늘을 섞어줍니다. 그리고 발라서 다시 180도 정도에 7,8분 .. 2023. 10. 8. 오뚜기 해물육수 순두부찌개 양념 소스 3-4인분이라고 해서 무심코 한팩만 집었는 데 200ml물양이면 솔직히 인간적으로 넷이 어떻게 먹냐 오뚜기!!! 그냥 2인분이라고 쓰고 3인분까지면 몰라도 .... 라고 생각되어 저는 물을 두배 늘리고 국물에 추가 간을 해주기로 했습니다. 소스 제품군을 쓰면 요리 기본 베이스가 잡히기 때문에 조미료나 간장 등등으로 쉽게 요리할 수 있습니다. 애호박,대파,양파,오뎅,부추,버섯 준비했습니다. 두부는 한모 준비 기름 살짝치고 고추기름 냅니다. 고추기름 내고 파넣고 파기름 향도 추가하는 데 귗낳아서 한번에 볶습니다. 소스에 기름이 좀 있어서 기름을 적게 했어요 소스 붓고 끓여주는 데 아무리 채소와 두부 중심의 국이라도 너무 고기가 없으면 헛헛하죠 저는 고추장돼지볶음 만들어 놓은 것을 넣었어요 이만하면 캐.. 2023. 8. 30. 마트 순대 - 대복순대, 순대국 만들기 오늘은 순대국으로 식구들 먹여볼 생각입니다. 육수는 따로 안내고 사골곰탕,설렁탕 오뚜기 제품쓰고 살코기는 목살 넣었습니다. 그리고 대파하고 간마늘이면 충분 사골곰탕하고 설렁탕 별로 다른 맛은 아니고 설렁탕이 고기가 들어있어요(아주 작음...소듕한 수준) 곰탕은 진짜 육수용입니다. 순대는 첨보는 제품 써봅니다. 대복 순대 마트서 사는 것도 항상 맛있어서 기대중~ 고기가 좀 적네요 그래도 식감이 다양해야해서 없는거라도 넣어줍니다. 설렁탕에 들어있는 소량의 고기가 도와줄겁니다. 순대국 만들면서 실수 했는데 순대와 고기는 따로 굽고 쪄서 넣는 게 좋겠습니다. 그냥 다 넣고 끓였더니 국물이 너무 탁해졌어요 감칠맛 더해줄 구원투수 치킨스톡 잠깐 끓여주면 끝입니다. 이미 다 익은 거니 오래 끓일것도 없고 육수도 다 .. 2023. 6. 25. 간만에 집에서 짜장 - 오뚜기 직접 볶은 간짜장 (고형) 카레만큼이나 짜장도 종류가 많습니다. 그런데 여전히 카레 대비 소스나 고형,가루 형태로 파는 종류는 부족한거 같네요 제품으로 된거 사려다가 집에 감자랑 양파가 많아 간만에 소스 만들어서 해보력고 맘먹었습니다. 고형분 4인분짜리 샀습니다. 면은 노브랜드에서 구입한 중국식 국수 도삭면 그리고 카레고기 5천원치 대충 원가 계산해보니 만 3천원 정도 나오네요 집에서 십분거리에 현금계산하면 짜장면 4천원 집이 있는데......후후후 카레고형처럼 1인분씩 고형분으로 나눠져있습니다. 레시피중에 물양은 꼭 지켜줘야합니다. 고기는 아낌없이 넣었어요 한팩 다 넣구요 양파,감자,대파,간마늘,호박 들어갔습니다. 달달 볶다가 파기름향이 달짝지근하게 올라오면 물붓고 짜장 넣습니다. 들어가는 재료가 좀 다른데 조리법은 카레랑 .. 2023. 6. 11. 노브랜드 홈스타일 짜장소스 , 집에서 간편히 짜장요리 짜장 좋아하시나요? 저는 짜장 좋아합니다. 한국식 중화요리를 다 좋아하는데요 짜장/짬뽕은 이제 한국의 소울요리라고 봅니다. 집에서도 여러번 시도를 해봤습니다만 가루로 된 춘장보다는 조리가 좀 귀찮더라도 장으로 된 제품이 맛은 더 좋았어요 가루로 된거는 약간 라면 특유의 스프 냄새 인스턴트의 향이 너무 강하더군요 3분 짜장을 직접 해먹는 느낌? 사자표 춘장쓴다는 한국 중국집들 대부분 맛이 비슷비슷하죠 그래도 그 비슷한 맛이 안정된 표준화의 맛입니다. 그래서 저는 또 시도해봅니다. 오늘은 늘 가는 노브랜드서 짜장을 구입해봅니다. 주말에 할 것은 짜장과 부대찌게 도삭면, 항정살 구이 입니다. 그럼 먼저! 짜장부터 시작해보겠습니다. 준비물은 간단합니다. 카레고기,양파,감자,당근,호박 여기서 짜장을 카레로만 .. 2023. 3. 31. 곰탕과 당면순대제품으로 순댓국 만들기 일단 요렇게 준비했습니다. 근데 돼지고기 살코기용으로 준비한 훈제 삼겹은 결국 안쓰였고 미트패밀리 한우 고기곰탕 제품과 노브랜드서 산 순대 한줄 순대는 민속순대라는 제품인 데 마트에서 파는 제품 어느 것을 사도 다 평균이상의 맛은 냅니다. 대성싱싱 한우고기곰탕 이 제품이 핵심입니다. 여기 고기랑 육수랑 베이스가 다 잡혀있어요 원래 일본 라멘처럼 고기 토핑으로 올려줄 요량이었던 이 훈제 삼겹은 그냥 반찬으로 맛있게 냠냠했습니다. 훈제 오리고기는 많이 사봤는 데 삼겹은 첨입니다만 이 제품 ...상당히 맛나네요 반찬으로 딱 좋아요 적절히 짭짤해서 소스도 필요없습니다. 그리고 순대는 잘라줍니다. 한줄 꺼내서 슥슥 잘라주니 순대집 사장님 된 기분이 듭니다. 2/3은 순대국에 넣고 나머지는 쪄서 그냥 먹을 거에요 .. 2023. 3. 10. 맹글마루 우든펜 목공체험 치열한 경쟁을 뚫고 당첨된 체험 새마을운동 기념관에 위치한 맹글마루입니다. 원래 우든 펜 중에 샤프를 하려고 했는데 전쟁의 여파로 목재 수입이 어려워 오늘은 메이플 나무로 펜을 만드는 과정을 진행했습니다. 초보자가 할 수 있게 두개 정도로 미리 연습하는 시간을 주십니다. 누구나 쉽게 따라할 수 있어요 연습할때 부모님과 아이가 함께해보고 실제 펜은 아이가 원하는 디자인으로 만들게 해줍니다. 막히면 선생님들이 와서 도와주시기 때문에 전혀 어렵지 않습니다. 깍고 사포질하고 왁스칠하고 마감제 바르면 끝입니다. 연습한 친구들 연습이 끝나면 디자인을 하고 거기에 맞게 펜을 만듭니다. 왁스와 마감제 완성된 펜입니다. 채색은 하지 않았어요 레이저로 이름도 새겨줍니다. 아이들도 좋아하구요 어른들도 재미있어요 목공체험 강.. 2022. 4. 17. 집에서 짜장면 만들기:청정원 ㅡ맛있는중화춘장 얼마전에는 짬뽕소스를 사서 짬뽕을 집에서 만들었고 생각보다 괜찮았어요 요즘 제품이 좋아서짜장이든짬뽕이든 심지어 각종 중화 요리도 밀키트로 사면 집에서 상당히 준수한 수준으로 만들어 낼 수 있습니다. 오늘은 짜장인데요 지난 번에는 가루 제품을 사서 했었습니다. 맛이 나쁘지 않았는데 이 가루 제품은 약간은 라면에서 나는 그 인스턴트의 풍미가 조금 있어서 저는 춘장타입이 나은 거 같습니다. 오늘은 춘장으로 도전합니다. 이게 가루로 된 제품들 조리법은 카레랑 완전히 같아요 그간은 밀키트를 사서 주로 도전했었는데 밀키트로 채울 수 없는 갬성을 오늘 한번 채워봅니다. 고추기름같은 걸 따로 내주진 않고 양파만 먼저 볶아서 약간의 파기름 같은 풍미를 내볼려고 했습니다. 카레나 뭐 마찬가지죠 감자하고 돼지고기 당근이 주.. 2022. 1. 12. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
